滹沱河畔創(chuàng)輝煌,敬業(yè)故事聽我講。話說上回李趕坡在北京東風(fēng)市場買回來了大鋁盆后,滹沱河罐頭廠正式開張了,但由于經(jīng)驗(yàn)不足,罐頭廠的第一個大訂單,便“出師不捷”。一車沉甸甸的罐頭送到石家莊糖酒公司,對方卻當(dāng)場撂下話:“退貨!”追問之下才知道,防銹瓶蓋上的黃油抹多了,影響了品相。師傅們連夜拆開包裝,重新整理合格后再次發(fā)貨,這才闖過了第一關(guān)。
熬過了風(fēng)波,罐頭廠在李趕坡帶領(lǐng)下逐步走上正軌。當(dāng)時多數(shù)罐頭廠受淡旺季限制,原料斷供就停工,他卻摸準(zhǔn)時令靈活調(diào)度:春夏秋產(chǎn)草莓醬、桃、梨、蘋果等鮮果罐頭,冬季轉(zhuǎn)做山楂、牛肉、驢肉罐頭,讓工廠全年滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),既打破淡旺季界限,又節(jié)省成本。
走出了一條全年無休的生產(chǎn)路子后,李趕坡又把目光投向了產(chǎn)品外觀。
80年代,國人的消費(fèi)能力有限,罐頭多是作為禮品送出。李趕坡覺得,既然是送禮,不光要好吃,還要好看,得像工藝品一樣,拿得出手。他要求工人裝罐頭時,必須把水果的外表朝外,挖核的一面朝里。從瓶子外面看,里面的水果就像一朵朵綻放的花,賞心悅目。他常對員工:“我們不是在做罐頭,是在做花。”
后來去鄭州參加全國糖酒交流會,他特意趕到現(xiàn)場,讓業(yè)務(wù)員把罐頭擺成各種漂亮造型,在展廳里一下子就吸引了眾多目光,客戶絡(luò)繹不絕。交流會后他再次開會給大家講,愛美之心人皆有之,罐頭顏值高吃著更美味,做事要站在消費(fèi)者角度,持續(xù)改進(jìn)不足。
除了在產(chǎn)品和視覺上用心,李趕坡更在市場洞察中捕捉到了新機(jī)遇。
他發(fā)現(xiàn),桃子保質(zhì)期最短,做成罐頭利潤最高,但桃子成熟周期短,太熟了發(fā)軟,太生了沒味道,想做好桃罐頭,得掐準(zhǔn)火候。更關(guān)鍵的是,一般廠家只能收購本地15天左右的桃子,原料就斷供了。可李趕坡敏銳地發(fā)現(xiàn),各地桃子成熟期不一樣,從南往北依次成熟。于是,他帶著團(tuán)隊(duì)跟著桃子的成熟節(jié)奏采購:先從河南收,再到邯鄲、邢臺、石家莊、保定、北京,最后到山西清徐縣。就這么一路向北追,罐頭廠的桃罐頭能連續(xù)生產(chǎn)兩個月,產(chǎn)量在河北數(shù)一數(shù)二,成了當(dāng)時市場上的“爆款”。
這些藏在老廠房里的經(jīng)營智慧,讓滹沱河罐頭廠在市場上牢牢站穩(wěn)了腳跟,更成為了后來敬業(yè)集團(tuán)的經(jīng)營底色。
從滹沱河畔的小罐頭廠,到走向世界的國際化企業(yè),這中間藏著多少突破困境的魄力?又有哪些延續(xù)至今的經(jīng)營哲學(xué)?下期敬業(yè)故事,咱們接著講,千萬別錯過!